Ogłoszenia promowane
Ranking restauracji, pubów i sklepów w Anglii
Scores on the Doors
Zastanawiacie się gdzie dobrze zjeść lub kupić świeży produkt spożywczy i nie rozchorować się po jego zjedzeniu? Teraz możesz się dowiedzieć w prosty i przejrzysty sposób dzięki rządowemu programowi w Wielkiej Brytanii o nazwie "Scores on the Doors". Po co to wszystko?
Program ten ma na celu poprawę standardu we wszystkich angielskich lokalach poprzez udostępnienie obywatelom informacji o ich ulubionych miejscach rozrywki i sklepach, w których lubią dobrze zjeść, napić się kawy czy zaopatrzyć w świeży produkt.
Na czym to polega?
Lokal zostaje raz w roku odwiedzony przez inspektora z Food Hygiene Office, który najpierw przeprowadza wywiad z osobą zarządzającą lokalem, a następnie dokonuje inspekcji w tymże lokalu. Wywiad ma na celu sprawdzenie ogólnej wiedzy pracownika lub właściciela na temat angielskich przepisów Health and Safety oraz pozyskanie informacji na temat czynności praktykowanych w danym lokalu. Inspekcja polega na skrupulatnym sprawdzeniu dat na produktach, sprawdzeniu czy cieple, zimne i mrożone produkty przechowywane są w odpowiednich warunkach i czystych pomieszczeniach, czy wszystkie chłodziarki, zamrażarki oraz wszystkie urządzenia podtrzymujące temperaturę w gorących produktach gotowych do serwowania jedzenia (tzw. Hot Counter'ach) utrzymują bezpieczną temperaturę, w której nie rozwijają się bakterie. Inspektor sprawdza również miejsce przechowywania i przygotowywania produktów oraz posiłków pod względem higienicznym. Sprawdzane jest dosłownie wszystko lodówki, zamrażarki, blaty, narzędzia, kuchenki, umywalki itp. No i oczywiście zapoznaje się z dokumentacja, która powinna być prowadzona przez właściciela czyli zapiski na temat temperatur dostarczanego pożywienia, temperatur ugotowanego jedzenia oraz tego magazynowanego w chłodniach i zamrażarkach.
Po inspekcji właściciel lub menadżer lokalu otrzymuje drogą listową raport oraz informacje o uzyskanej punktacji od 0 do 5, jednocześnie jego lokal zostaje wpisany do bazy danych Food Hygiene Ratings, którą my później możemy do woli przeszukiwać.
Porównanie.
Nie chcę się tu w żaden sposób przechwalać, że moja kafejka otrzymała 5 punktów, a jedynie chodzi mi o to abyście mieli możliwość porównania i racjonalnego spojrzenia na tego typu raport. W miejscu gdzie pracuję posiadamy ogromną kuchnie w której przygotowujemy ciepłe posiłki oraz zajmujemy się produkcją panini, sausage i bacon bap'ow. Na stanie mamy kilka lodówek, kilka zamrażarek, urządzenia kuchenne i mnóstwo przestrzeni której tak na prawdę nie używamy, jednakże musimy o nią dbać, doglądać i czyścić, do tego dochodzi sama kafejka, która jest jednocześnie małym sklepem i ogromna przestrzeń (2 jadalnie uniwersyteckie do ogarnięcia po rozbrykanych, bałaganiarskich studentach) wiec do zrobienia jest na prawdę sporo jak na 2,5 pracownika na zmianę. Do czego zmierzam? Jako osoba zarządzająca takim miejscem miałem tą przyjemność "ugościć" takiego inspektora. Po inspekcji zostało mi wytkniętych kilka błędów i szczerze mówiąc nie byłem z siebie zadowolony i spodziewałem się dużo gorszego wyniku, natomiast ku mojemu zdziwieniu mimo wszystko zostało nam przyznane 5 gwiazdek. Zatem jeśli moja kafejka nie była idealna, a mimo wszystko zostało przyznane 5 gwiazdek przez Borough Council, to co w takim razie znaleźli u Mr. Cod'a gdzie czasem zjem kurczaka i frytki, a dostali tylko 1 gwiazdkę?! Zdawałem sobie sprawę, że lokal jest lekko mówiąc obleśny ale w tym momencie mając porównanie jako osoba która przebrnęła przez taką inspekcję, to aż boję się pomyśleć co oni mają w lodówkach...
Kilka screenów ze strony jako przykłady na podstawie miasta Reading (klikając na obrazek zobaczysz szczegóły):
Dolche Vita (jako przykład opisywany powyżej) w Reading
Sklep "Malinka" w Reading
Sklep "U Marcina" w Reading
Pub / Restauracja "Gospoda" w Reading
Sklep "Rarytas" w Reading
Zamysłem tego artykułu było sprowokowanie właścicieli wszystkich lokali gastronomicznych do myślenia, a nie jak niektórzy zapewne założą próba rzucenia "złego światła" na niektóre sklepy czy restauracje w mieście. Drodzy Państwo pamiętajcie, że to Wy sami zapracowaliście sobie na taki wynik! Zaś Ty drogi kliencie robiąc zakupy następnym razem, zastanów się dwa razy czy Twój ulubiony sklep jest faktycznie taki super i hyper, no i oczywiście sprawdź daty na produktach...
Adres strony: www.scoresonthedoors.org.uk
Zapraszamy do dyskusji na ten temat na nasze forum: Scores on the Doors - Ranking sklepów, pubów, klubów i restauracji w Anglii.
Logowanie
Statystyki Odwiedzin
 | Dziś: | 7357 |
 | Wczoraj: | 1958 |
 | Ten tydzień: | 9315 |
 | Ostatni tydzień: | 95746 |
 | Ten miesiąć: | 330478 |
 | Ostatni miesiąc: | 778276 |
Gości na stronie: 32
Botów na stronie: 57
Twoje IP: 38.107.179.218
Dzisiaj: 1
W tym tygodniu: 1
W tym miesiącu: 49
Wszystkich: 2049
Komentarze